ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ Α΄ Ε.Λ.Τ.Ε.Ε. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, "ΤΕΧΝΙΚΗ και ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ: Χθες, Σήμερα, Αύριο", ΠΕΜΠΤΗ 5 ΜΑΪΟΥ 2011